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惠民社工在南丰:施阿姨小厨房——葱油蚕豆

2024-04-26 16:22:00    来源:惠民社工    阅读:次    字体:放大 缩小    打印
按时令,享美食,是张家港人的浪漫
每到草长莺飞的季节
一大波口感鲜美的春菜纷纷上市
在众多春菜之中
蚕豆,必须是张家港人翻牌的第一道
4月24日下午,惠民社工在瑞丰社区
开展了“施阿姨小厨房——葱油蚕豆”主题活动。
 
活动开始,社工通过PPT为大家介绍了张家港时令美食蚕豆的相关知识,“春吃一把豆,胜过一斤肉”,每年的三四月,港城人的餐桌上总少不了一碗蚕豆,翠绿清香的蚕豆 ,张家港人对蚕豆是很爱的,新鲜蚕豆皮薄软糯,嫩到可以连壳一起吃,不论下酒还是配饭都很美味。

随后,社工讲解完植物拓染的步骤后,便开始了春日拓染之旅,大家挑选着心仪的植物,用锤子轻轻敲打,仿佛在与大自然进行一场亲密的对话。
随着每一次敲击,花瓣和叶片的原汁溢出,在布上留下了独特的印记,犹如大自然悄然入画,赋予了无尽的灵感和创意,每一副拓染画都独具特色。

在介绍了此菜品的注意事项及步骤后,大家围坐在一起剥起蚕豆,紧接着便跟随施阿姨学习起葱油蚕豆的做法。
只见施阿姨将香葱炒出葱油,倒入蚕豆均匀翻炒,在加入适量调料后小火焖煮,最后撒盐出锅用葱花点缀便完成啦,大家品尝着“春天的味道”,纷纷夸赞清香甜糯。

 
通过活动,不仅让社区烹饪爱好者学习了葱油蚕豆的烹饪方法,领略了春日美食的无穷魅力,而且也促进了社区邻里间的关系。

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